Kết nối
RSS
gplus
facebook
Zing
Tag:
ngu dan
Ăn rồi mới biết...cá ngừ đại dương
06/03/2017 | 08:00
Vùng Tam Quan (H.Hoài Nhơn, Bình Định) không chỉ nổi tiếng với rừng dừa bạt ngàn cây trái mà hiện nay còn “vang danh” với nghề câu cá ngừ đại dương (một số nơi gọi là cá bò gù).
Ăn để ngủ
07/11/2014 | 05:42
Một cái bụng no căng khi lên giường sẽ khiến bạn khó ngủ. Tuy nhiên, cũng có những loại thực phẩm giúp bạn chống chọi với chứng mất ngủ đáng ghét.
Ăn cá lưới cước, nghe sóng biển Hạ Long
16/09/2014 | 05:26
Còn gì thú vị hơn khi vừa được trải nghiệm thú đánh cá lưới cước với ngư dân Hạ Long, lại vừa được thưởng thức những món ngon từ số cá tươi xanh này ngay bên bờ Vịnh.
Thú vui ốc thập cẩm
10/09/2014 | 07:36
Buổi sáng, khi nắng hồng chưa kịp chuyển hẳn sang gam màu chói gắt, khi âm thanh ồn ã của bến thuyền vừa lắng, những ngư dân nhảy lên bờ, tay lủng lẳng túi lưới đựng ốc. Không phải một loại mà là... kính thưa các loại ốc.
Vị ngon cua biển
19/08/2014 | 09:03
Cua sống tự nhiên ở biển có nhiều loại. Tuy nhiên, theo cách gọi của một số ngư dân vùng biển miền Trung thì ở vùng này cua biển có hai loại: cua sao (trên lưng có ba chấm tròn nằm khoảng cách đều nhau) và cua gạch (trên lưng cua có những gạch ngang).
'Danh mồi' bò bọ
17/04/2014 | 08:15
Bà con ngư dân Quảng Ngãi, nhất là những anh chàng biết lai rai chút chút, anh nào cũng chép miệng chép lưỡi nói bò bọ là “danh mồi”.
Hiếm hoi cá bóng biển
14/04/2014 | 07:38
Cá bóng biển hiếm và rất ngon. Để bắt được, những ngư dân “chính hiệu”, có kinh nghiệm đoán biết được nơi cá ở, đường cá đi mới có thể giăng lưới, nhưng thường bắt không nhiều.
Đê mê cá cờ nướng lá chuối
26/03/2014 | 10:31
Những con thuyền cập bến, cá đầy khoang lấp lánh ánh bạc. Ngư dân vui như đi hội, nụ cười rạng ngời trên gương mặt dạn dày sóng gió. Từng rổ cá ngừ, cá thu, cá cờ được chuyển vội lên bờ. Nhiều người chọn mua những con cá cờ tươi ngon mang về chế biến món ăn: nấu canh chua, chiên, kho, xốt cà chua... nhất là món cá cờ nướng lá chuối.
Kỳ thú tôm hùm vịnh Vân Phong
10/02/2014 | 09:41
Vịnh Vân Phong (Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa) sau ba ngày Tết, phong cảnh đẹp tuyệt vời vì biển lặng vào những ngày đầu xuân Giáp Ngọ, người dân đã trở lại sinh hoạt bình thường.
Chuyện ly kỳ về ốc móng tay
22/11/2013 | 09:58
Đặc sản Cần Giờ, có lẽ sau con ốc mỡ, cá dứa phải kể đến con móng tay to bằng... móng chân. Để bắt được nó, các ngư dân xã đảo Thạnh An phải trầm mình trong nước biển sâu, dò tìm từng con một. Rồi họ cố hít thở thật sâu, lặn xuống mò mẫm.
Thưởng thức mực câu đêm Côn Đảo
25/08/2013 | 06:33
Nếu có dịp ra Côn Đảo bạn hãy thử một lần cùng ngư dân đi câu mực trong đêm, thưởng thức và cảm nhận thêm hương vị từ mực một nắng bạn sẽ thấy biển và người nơi đây tuyệt vời thế nào.
Cá lưới bén tươi ròng
08/08/2013 | 06:14
Ở những xóm chài dọc bờ biển Quảng Ngãi, tấm lưới bén là phương tiện “kiếm cơm” của những ngư dân... bán chuyên nghiệp. Đặc điểm của loại lưới này là sợi cước mảnh như tơ, mảnh đến mức khi thả xuống nước không thấy lưới đâu, cá cứ việc thong dong bơi, và dính lưới.
Ngon như mực nháy miền Trung
26/07/2013 | 05:35
Mùa này, ngư dân vùng biển miền Trung được mùa nên du khách đi dọc biển miền Trung dễ dàng thưởng thức được những món ngon từ con mực nháy.
Quyến rũ cháo cá cơm nước dừa
22/07/2013 | 07:37
Mùa này ở miền Trung, ngư dân được mùa cá, nhất là những ghe đi mành cá cơm.
Độc đáo mùa cá trụng
21/07/2013 | 08:26
Cá ồ là loại cá có “duyên nợ” với ngư dân miền Trung. Dù biển có mất mùa kéo dài nhưng hình như năm nào cũng vậy, cứ từ độ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch là cá ồ “trả nghĩa” cho ngư dân.
Ngào ngạt cá chìa vôi nướng
23/06/2013 | 05:21
Cá chìa vôi chủ yếu sống ở vùng biển ôn đới. Cái tên chìa vôi mà ngư dân dùng để gọi loại cá này dựa trên cảm quan về hình dáng, mà chủ yếu là dựa vào cái miệng dài như cái chìa vôi, một dụng cụ mà ngày trước các bà dùng để quệt vôi ăn trầu.
Độc vị cá bò hòm nướng
17/06/2013 | 05:34
Trong các loại hải sản, có một loài cá được ngư dân tấm tắc khen thịt của nó vô cùng thơm ngon và đặt cho biệt danh là “gà nước mặn”. Đặc sản đó chính là cá bò hòm.
Tươi ngon cá nục đầu mùa
07/06/2013 | 05:20
Những ngày này, ngư dân Phú Yên bội thu mùa cá lưới mành. Mỗi sáng, bên những bãi biển yên bình có nhiều loại cá cập bến, nhưng quen thuộc nhất vẫn là từng khoang thuyền đầy ắp cá nục.
Bò bọ ngó rau răm
29/03/2013 | 06:33
Đó là “phương ngữ” ẩm thực của bà con ngư dân vùng Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) mỗi khi nói đến con bò bọ. Anh họ của mình từ Bảo Lộc về chơi thì cười cười: “Người ta nói có vần cho thuận miệng, nghe cũng thuận tai thôi chứ chắc hổng có gì ghê gớm”.
Mùa cá nục nhớ tuổi thơ
19/03/2013 | 06:56
Năm nào cũng vậy, cứ đến mùa này, ngư dân miệt biển miền Trung quê tôi lại bội thu mùa cá nục. Từng buổi sáng, dọc các bến ghe thuyền, các bãi cá, ngư dân rộn ràng đưa cá nục cập bờ, nhiều hơn bao giờ hết.